麻豆 这个菜被称为维c之王，所含的维c是茄子的35倍，常吃还可预防癌症

这个菜被称为维C之王麻豆，所含的维C是茄子的35倍，常吃还可预防癌症。今天，咱们就来一谈学习若何制作这谈适口又健康的好菜。

领先，咱们需要准备以下食材：1.茄子2个；2.青椒1个；3.红椒1个；4.葱姜蒜适量；5.盐、糖、生抽、老抽、料酒、淀粉、净水适量。

接下来，咱们将详备先容制作进程。

1.茄子去头尾，切成约1厘米厚的片，放入盐水中浸泡10分钟，使其出水。这么不错使茄子愈加嫩滑麻豆，便于烹调。

2.青椒和红椒洗净，去籽，切成小块。葱姜蒜切末备用。

3.将茄子片捞出，沥干水分，用厨房纸巾吸干名义油分。然后在茄子片上均匀地撒上一层薄薄的淀粉，用手轻轻按压，使淀粉与茄子片充分交融。

4.烧热锅，倒入适量的食用油，油热后将茄子片放入锅中，用中小火煎至两面金黄，捞出备用。

5.锅中留极少底油，放入葱姜蒜末炒香，再加入青椒和红椒翻炒均匀。接着，加入适量的盐、糖、生抽、老抽、料酒调味，翻炒均匀。

6.终末，将煎好的茄子片放入锅中，与青椒、红椒一谈翻炒均匀，让茄子片充分经受调料的滋味。待统统食材熟透后，关火，淋入适量的净水，翻炒均匀即可出锅。

这么一谈色香味俱佳的维C之王就制作完成了！茄子中的维生素C含量极端丰富，每100克茄子中含有约78毫克的维生素C，而这谈菜中所含的维生素C更是茄子的35倍之多。此外，茄子还含有丰富的膳食纤维、钾、镁等养分身分，具有很好的抗癌防癌作用。

清纯学生妹

生计中麻豆，咱们应该精粹养分平衡，多吃蔬菜生果。这谈维C之王不仅适口可口，还能为咱们的体格带来诸多益处。但愿大师齐能可爱这谈菜，将其纳入普通饮食中。