偷拍 爱吃南瓜籽的有福了，每天1小把，竟有这样多出东谈主预念念的克己！

好多东谈主零食盘子里，王人少不了南瓜籽的身影。职责缝隙，磕上几口，热诚短暂愉悦起来；九故十亲约会，来上一盘偷拍，越嗑越隽永。

南瓜籽不仅口感香脆，滋味好极了，养分亦然坚果中的“强将”，远比公共念念象的优秀！

坚果中的“养分强将”

南瓜籽是南瓜的纯属种子，也叫白瓜籽、金瓜籽，可以平直去壳生吃，也能炒着吃、烤着吃，但多以炒食为主。

小小的南瓜籽看似不起眼，养分价值然而“杠杠的”！

卵白质在坚果中位列第一

在坚果中，南瓜籽好多养分王人名列三甲，卵白质是最优秀的一个！炒南瓜籽的卵白质含量高达36%，在常见坚果中位列第别称，是葵花子的近1.6倍。

有文件提到，南瓜籽卵白质在东谈主体中的招揽率还可以，为88%~97%，优游时嗑1小把（约10克）就能帮我们补充近4克卵白质。

坚果中的补锌“小高手”

南瓜籽的锌含量也很高偷拍，超越是炒南瓜籽，锌含量高达7.12克/100克，这比炒的西瓜子、葵花子王人要高。锌对我们东谈主体免疫系统的发育和闲居免疫功能的保管有着不行忽视的作用，同期也有助于保管食欲和皮肤健康，对男性的生殖健康也很枢纽。

前线腺液中含有丰富的5α-收复酶，这种物资抒发水平增高与男性良性前线腺增生关系密切。而南瓜籽中的超越甾醇因素，被发现可以扼制5α-收复酶的抒发活性。

此处也念念超越辅导一句，我们主如果跟公共共享南瓜籽在商榷中缓解某些疾病改日可能存在的后劲，公共一定不要把它当药物来使用，关于有关联疾病的患者，一定要遵医嘱科学休养。

高钾、高镁且低钠

炒南瓜籽富含钾和镁，含量分离为672毫克/100克、376毫克/100克，况且钠含量唯一15.8毫克/100克，属于高钾、高镁，还低钠的食品。这对念念控血压的高血压患者群体来说，是很友好的。

总之，在健康饮食中加入南瓜果肉或南瓜籽，冒失有助于镌汰血压水平。

此外，南瓜籽还含有对东谈主体有意的植物甾醇、多酚、多糖、角鲨烯。动作坚果食品，当然还含有丰富的多不迷漫脂肪酸，常吃有助于镌汰血液中的“坏胆固醇”水平，改善心血管健康。

南瓜籽，忽视你这样吃

那么问题来了，每天吃几许好呢？

《中国住户膳食指南》忽视，每周吃50~70克坚果，平均下来每天约10克。如果聘请吃南瓜籽，也就1小把的量（约10克）。

每天吃上1小把当零食，它就能帮我们补充丰富的卵白质、锌、钾、镁以及不迷漫脂肪酸等养分。如果不可爱平直吃，还能用南瓜籽仁作念粥、打成粉和面粉沿路作念馒头、和黄豆沿路打豆乳，增添食品的风范。

学问拓展：

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风很大的南瓜籽油，简直养分很丰富吗？

网上据说南瓜籽油养分超越超越，并赋予了它超越多神奇的功效，比如留心心血管病、改善血脂血压等。

先说论断：南瓜籽油虽含多种有意因素，但网传的“神奇功效”存在夸大因素，其健康作用有限且需科学看待。

南瓜籽油在市面上很稀有，其自己带有一定南瓜籽的风范，但风范偏淡，大多草腥味较大，这种滋味并非悉数东谈主王人能经受的。

在养分上，南瓜籽油是维生素E的极好起首，亚油酸含量约为42%，也高于大多市售大豆油、菜籽油、玉米油、椰子油和芥花油，不外当今我们国东谈主大多饮食中不缺亚油酸，是以无谓过于介意这个概念。

总的来看，南瓜籽油的养分价值倒也可以，可爱的东谈主偶尔吃吃是可以的，但它价钱比大豆油、葵花籽油、花生油等王人要贵一些，当烹调油性价比相对较低，是以公共可以详尽考量。

另外，它不太耐热，温度高了容易氧化，用来凉拌或作念汤比拟好，不太相宜热炒。

起首：科普中国偷拍